गेहूं दुनिया की खाद्य फसलों में प्रमुख स्थान रखता है। भारत में, यह चावल के बाद दूसरी सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसल है

गेहूं की फसल को अच्छे और एक समान अंकुरण के लिए अच्छे चमकदार लेकिन सघन बीज की आवश्यकता होती है।

बुवाई का समय:

देशी गेहूँ के लिए अक्टूबर के अंतिम सप्ताह में, नवंबर के पहले पखवाड़े लंबी अवधि की बौनी किस्मों जैसे कल्याणसोना, अर्जुन आदि

बीज दर:

अधिकांश किस्मों के लिए मध्यम जुताई और मध्यम आकार के अनाज के लिए 100 किग्रा/हेक्टेयर की बीज दर पर्याप्त पाई गई है।

दूरी :

बौने गेहूं के लिए रोपण की गहराई 5 से 6 सेमी के बीच होनी चाहिए। इस गहराई से अधिक रोपण करने से स्थिति और खराब हो जाती है।

कटाई:

फसल तब काटी जाती है जब अनाज सख्त होता है और पुआल सूखा और भुरभुरा होता है।

भंडारण:

भंडारण से पहले अनाज को अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए। अनाज का भंडारण जीवन इसकी नमी सामग्री से निकटता से संबंधित है।

कृन्तकों सहित भंडारित अनाज के कीटों को दूर रखने के लिए धूम्रयुक्त होना चाहिए। जिंक फास्फाइड चूहों पर बहुत प्रभावी है।