हिमाचल प्रदेश की कांगड़ा चाय को यूरोपीय GI लेबल मिला | Kangra Tea from Himachal Pradesh Receives a European GI tag
हिमाचल प्रदेश की कांगड़ा चाय को 29 मार्च को एक यूरोपीय संघ भौगोलिक संकेत बैज से सम्मानित किया गया। यूरोपीय संघ और भारत दोनों जीआई पर एक बड़ा जोर देते हैं, स्थानीय भोजन पर उच्च मूल्य रखते हैं, समृद्ध सांस्कृतिक विरासत की रक्षा और विकास करते हैं, “#EUIndiaEkSaath,” भारत में यूरोपीय संघ के आधिकारिक संगठन ने ट्वीट किया। लेबल कांगड़ा चाय को यूरोपीय बाजार तक पहुंचने में मदद करेगा। कांगड़ा चाय को 2005 में भारतीय जीआई टैग मिला था।
“1999 के बाद से, हिमाचल प्रदेश के कांगड़ा क्षेत्र में चाय के रोपण और विकास में लगातार सुधार हुआ है। हमने भारत से एक नया भौगोलिक संकेत दर्ज किया है! यूरोपीय संघ-भारत। कांगड़ा चाय पश्चिमी हिमालय में धौलाधार पर्वत श्रृंखला की ढलानों पर उगाई जाती है, 900- समुद्र तल से 1,400 मीटर ऊपर। इसमें एक पौष्टिक, वुडी गंध और एक मीठा स्वाद है, “यूरोपीय संघ के कृषि ने ट्वीट किया।
भारतीय चाय बोर्ड क्षेत्रीय कार्यालय पालमपुर, राज्य के सहकारी और कृषि विभाग, और CSIR, IHBT पालमपुर, और चौधरी सरवन कुमार कृषि विश्वविद्यालय, पालमपुर कांगड़ा चाय के विकास और खेती को बढ़ावा और प्रबंधन करते हैं। कांगड़ा चाय कैमेलिया साइनेंसिस (Camellia sinensis) पौधे की पत्तियों, कलियों और नाजुक तनों से बनी चाय की एक किस्म है, जो कांगड़ा घाटी (हिमाचल प्रदेश, भारत) में उगाई जाती है।
‘कांगड़ा चाय’ की पत्तियों की प्रमुख विशेषताओं में एक बहु-तना फ्रेम और संकरी पत्तियां शामिल हैं। कांगड़ा चाय कांगड़ा घाटी में उगाए गए बीज स्टॉक और स्थान के लिए चुने गए अन्य प्रकारों से उगाई जाती है। ‘कांगड़ा चाय’ का फ्लेवर नटी, विंटर-ग्रीन, वुडी फ्लोरल सेंट से अलग है। ‘कांगड़ा चाय’ का बाद में एक स्वादिष्ट स्वाद होता है। मजबूत स्पिरिट बॉडी के साथ कांगड़ा चाय का रंग हल्का पीला होता है। कांगड़ा चाय की पत्तियों में 13% तक कैटेचिन (Catechins), 3% कैफीन (caffeine) और अमीनो एसिड जैसे थीनाइन (theanine), ग्लूटामाइन (glutamine) और ट्रिप्टोफैन (tryptophan) होते हैं।
कांगड़ा घाटी में हरी, ऊलोंग, सफेद और पारंपरिक काली चाय उगाई जाती है। कांगड़ा चाय पश्चिमी हिमालय की धौलाधार पर्वत श्रृंखला में कई स्थानों पर उगाई जाती है।वे कांगड़ा जिले में पालमपुर, बैजनाथ, कांगड़ा और धर्मशाला ; मंडी जिले में जोगिंदरनगर; और चंबा जिले में भटियात में उगाई जाती है।
कांगड़ा क्षेत्र, जैसा कि इस आवेदन में कहा गया है, अत्यधिक विशिष्ट भौगोलिक परिस्थितियों से लाभान्वित होता है जो हिमालय की बर्फ से ढकी धौलाधार पर्वत श्रृंखलाओं में मौजूद हैं। ऊंचाई क्षेत्र का एक विशिष्ट पहलू है, क्योंकि सभी चाय बागान 900 से 1400 मीटर की ऊंचाई पर पर्वत श्रृंखलाओं में स्थित हैं।
वातावरण की परिस्थितियाँ
कांगड़ा क्षेत्र में भी हर साल काफी बारिश होती है। मेघालय राज्य में मावसिनराम (Mawsynram) के बाद, धर्मशाला शहर और इसके आस-पास के क्षेत्र निश्चित रूप से भारत में दूसरा सबसे अधिक वर्षा प्राप्त करने वाले स्थान हैं। धर्मशाला में औसत वार्षिक वर्षा 270 और 350 सेमी के बीच है।
