प्याज और आलू के दाम गिर रहे हैं, क्या कृषि कानून मदद कर सकते थे? | Onion and potato prices are falling, could agricultural laws have helped?
महाराष्ट्र में प्याज की कीमतें गिर गई हैं और पंजाब, उत्तर प्रदेश और कुछ अन्य राज्यों में आलू की कीमतें गिर रही हैं। उत्पादन में इस तरह की वृद्धि किसानों को अपनी फसलों को नष्ट करने या उन्हें अव्यवहार्य कीमतों पर बेचने के लिए मजबूर करती है। क्या अब निरस्त कृषि कानूनों से मदद मिलेगी? और क्या आपूर्ति-मांग की समस्या का कोई समाधान है?
महाराष्ट्र में प्याज की कीमतों में भारी गिरावट आई है। पंजाब, उत्तर प्रदेश और कुछ अन्य राज्यों में आलू की कीमतों में गिरावट आई है। प्याज और आलू की गिरती कीमतों ने एक बार फिर भारतीय किसानों की दुर्दशा को उजागर कर दिया है जो अपनी फसलों को नष्ट कर रहे हैं। क्या 2020 में पेश किए गए और किसानों के विरोध के एक साल बाद निरस्त किए गए कृषि कानूनों से मदद मिली होगी?
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भारत में प्याज, आलू, टमाटर और अन्य सब्जियां खाना एक नियमित बात हो गई है। प्रचुर मात्रा में उत्पादन के कारण, प्याज की कीमतें गिर गईं और महाराष्ट्र में किसानों को प्याज को एक रुपये प्रति किलो के हिसाब से बेचने या सड़कों पर फेंकने के लिए मजबूर होना पड़ा।
पंजाब, हरियाणा और उत्तर प्रदेश के आलू उत्पादकों की समस्या महाराष्ट्र के प्याज उत्पादकों की समस्या से अलग नहीं है।
टेबल आलू की कीमतों में इस साल 60 से 76 फीसदी तक की गिरावट आई है। पंजाब में किसान पिछले साल के 10 रुपये प्रति किलो के थोक मूल्य की तुलना में इस साल 4 रुपये प्रति किलो की कीमत पाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।
हरियाणा के आलू उत्पादकों के मुताबिक एक किलो आलू उगाने में 7 से 8 रुपये का खर्च आता है। ऐसे मामलों में वे कटाई और विपणन से बचते हैं। कई मामलों में, किसान या तो खेत में फसल को नष्ट कर देते हैं या कटाई में देरी करते हैं।
महाराष्ट्र में, खरीफ प्याज के रकबे में वृद्धि से उत्पादकता में लगभग 20 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जिसने विकास में योगदान दिया है।
खरीफ प्याज की शेल्फ लाइफ भी रबी प्याज की तुलना में कम होती है। खरीफ प्याज को सात से आठ दिनों में बेचने की जरूरत होती है और रबी प्याज की शेल्फ लाइफ छह महीने तक होती है।
फरवरी 2023 में पूरे उत्तर-पश्चिम भारत में तापमान में असामान्य वृद्धि भी इस वर्ष फसल के जल्दी पकने के लिए जिम्मेदार है। बढ़ते तापमान ने उत्तरी भारत में आलू और फूलगोभी की फसलों के जल्दी पकने को भी प्रभावित किया है।
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‘रद्द कृषि कानून किसानों को बचा सकते हैं’
कृषि-अर्थशास्त्र विभाग, कृषि विज्ञान संकाय, बनारस हिंदू विश्वविद्यालय (बीएचयू) के प्रोफेसर राकेश सिंह का मानना है कि सरकार द्वारा 2020 में पेश किए गए तीन कृषि कानूनों से बाजार में सुधार हो सकता था। लेकिन किसानों के भारी विरोध के बाद सरकार ने 2021 में कानूनों को रद्द कर दिया।
“उन कानूनों का मुख्य उद्देश्य बाजार में खरीदारों की संख्या में वृद्धि करना था। यदि किसान अधिनियम को निरस्त नहीं किया गया होता, तो बाजार में प्रोसेसर, निर्यातकों, होटल संघों जैसे अधिक खरीदार होते और प्याज और आलू के बाजार मूल्य आज जितने गिरे नहीं होते, सिंह कहते हैं।
प्रोफेसरों ने बताया कि अगर किसान कानून लागू रहता तो और खरीददार मिलते।
भारतीय राष्ट्रीय कृषि सहकारी विपणन संघ बाजार में उतर चुका है और प्याज की कीमतें गिरना बंद हो जाएंगी। सिंह कहते हैं, “नई फसल मार्च-अप्रैल में आएगी और रवी की फसल के बाद प्याज की कीमतों में और गिरावट आ सकती है, लेकिन सरकार के हस्तक्षेप के और कम होने की उम्मीद नहीं है।”
जब भी फसल की कीमतें गिरती हैं, किसान अगले सीजन में उत्पादन कम कर देते हैं। इससे फसल की कमी पैदा होती है और इस प्रकार मांग बढ़ जाती है। अनुकूल जलवायु और बढ़ती मांग किसानों को बड़ी मात्रा में फसल पैदा करने के लिए प्रोत्साहित करती है, जिसके परिणामस्वरूप अकाल पड़ता है।
